ĐẦU GÀ
Đầu gà bao gồm phần đầu và cổ gà. Phần đầu thường chứa nhiều thịt, ít mỡ. Đây là món ăn khoái khẩu của những người thích ăn xương gà.
Phần đầu thường dùng chế biến các món ngon như chiên giòn, nướng muối ớt, chiên nước mắm, ram mặn... Ngoài ra, phần này thường được mua về làm nước dùng, ngọt, béo , thơm và đặc biệt nước dùng nấu rất trong.
